こんばんは！

まったりフライデーということで（言いたいだけ）自由に書きたいと思います。

 

先日同様、多忙につき要点（？）だけ。

滝沢カレン。

最近書籍化されたようですが、彼女のレシピというか感覚が本当に感覚で面白い。

これは軽い方

 

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ちょっとみなさん、待ってください❣️ いつもあんな健康的かと思わないでくださいぬは😊 たまにはこのように高カロリーだけど身体が食べたがるならいいか、と体だけ無邪気になったりもします😅 ですが、最大限の納得言葉は自分の目で作っているからまだいいだろう、です🙇🏼‍♀️ 調味料などギリのギリにカロリー抑えたり、野菜らは結構、素材の味を維持させてほしいような態度出すので野菜から出汁を絞り出してもらったりこっちも手を引くことは引いて、出るとこ出すときは出すよっていうように気をつけてます😌 そんな今日はビーフシチューを作りました。 牛すじ肉があまりに私の目を止めるので、思い切りました😥(何を) 夜も夜だったので、のこのこと体力自慢の電気圧力鍋の出場です💕 私は結構出場させる圧力鍋ですが、置いてるだけでも圧力だしてくるので、いつもは見えないとこに押し込んでいます。 そんなことより、 鍋にいれて40分以内には出来上がります！ まずは牛すじ肉を先にオリオイ(オリーブオイル)で焼きます。茶色の服着始めたら、玉ねぎも悲しみを超えて開き直るほど炒めます。これはわたしの中の決まりで玉ねぎにはかなり期待をしていて、何を作るにしても玉ねぎを最初に炒めてもう、ぎにょんぎにょんの力無しにさせるのがポイントです。 見た目は脱力気味で、力を無くしたかのように見えますが、味ではとんでもない力を発揮してます。 そしたら赤ワインをグラス一杯もいかない分とお水をこんくらいシチュー作りたいだろってくらいの高さまで持ってきます😌 そしたら圧力5分かけました💫(感情的な話ではなく実際に) 終わりましたら、仲間外れにしていた人参、じゃがいも、ぶなしめじを鍋へ入れて大浴場状態にします。 そうしました、さらに20分圧力かけます🌾 開けるとワイン臭がやや残りのお湯にゆっくり浸かる野菜たちがご覧できます。 すると、お休みのところすいませんが…と思いながらもビーフシチュールーをここでいれます🙇🏼‍♀️ (小声) ゆっくり起こさないように混ぜてください、かなり柔らかいので起こすとボロボロに破壊されます。 そして気づかれないうちに、ウスターソースひと回し、バターをトーストに塗る量いれたら出来上がりです🍛 お皿に入れたら、茶色が過ぎるので香水でもふるつもりで生クリームで色気を出してあげてください。 この日は、二週間まった挙げ句の果てにお取り寄せまでした食パンがあったので、脂肪に気づかれませんようにという気持ちで食べました。。 バターの替わりに、ギーというバターがオススメです。よろしければご自分でお調べくださいね💕 あとは恥ずかしながらの冷蔵庫の隅を占領する作り置きおかずと、あまりにお客のいないおかずメンバーだったので、 明るさが取り柄のトマトと愛することしかできないモッツァレラチーズとバジルでカプレーゼでゲストを演じます。😉 高カロリーかな、とも思いながらも嘘のない食材なので安心はしっかりできますよ❗️ #様々な食材を内臓へ知らせよう #一日動いたご褒美と明日への活力に #自分で作るとさらに愛情深くなるぜ #お店の料理も大好きだけど #食材選びから携わる大切さ #自分の体にはこれが今日はいってくるよと #的確な声をかけてあげられる #内臓は見えない場所だからこそ考えてあげたい #家に広がるご飯の香りがもうすでにご馳走だ #今日も元気にありがとう #明日も見えない部分で動いておくれよね #カレンの台所

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書籍はこれですね。３日前に発売？

 

料理をするする詐欺の私も、彼女の独特な文章というかなんというかはずーっと読んで入られます。唐揚げの作り方なんて、お笑い芸人は絶対勝てませんから。

 

競馬予想に疲れた方はこういって「ゆるーーーーーーい」本とか、自宅待機（？）ですさんだ心をほぐす為におすすめです！

ってことで、コロナの結果忙しくなっていて、たぶん今週はニュージーランドT予想を書く暇がないので、、、阪神牝馬ステークスと桜花賞のみブログで予想を書くと思います。

 

滝沢カレンさんの本同様、ダラーっと読んで頂けると幸いです！
それでは！